Ефектът от размразяването върху работата на изпарителя

1. Ефектът на слана върху хладилната система

Когато хладилната система на студеното съхранение е в нормална експлоатация, температурата на повърхността на изпарителя е много по-ниска от температурата на точката на оросяване на въздуха, а влагата в храната и въздуха ще бъдат утаени и кондензирани на стената на тръбата. Ако температурата на тръбната стена е по-ниска от 0°, водната оросяване ще кондензира в слана. Замразяването също е резултат от нормалната работа на хладилната система, така че се допуска малко количество слана върху повърхността на изпарителя. Тъй като топлопроводимостта на слана е твърде малка, тя е един процент, или дори няколко процента, от метала, така че сланият слой образува голяма термична устойчивост. Особено когато слоят на замръзване е дебел, той е като запазване на топлината, така че студената енергия в изпарителя да не се отделя лесно, което влияе върху охлаждащия ефект на изпарителя и прави студеното съхранение не способно да достигне необходимата температура. В същото време изпарението на хладилния агент в изпарителя също трябва да бъде отслабено, а непълно изпаряваната течност от амоняк може да бъде вдишана от компресора и да предизвика течен ударен инцидент.

2. Въздействието на размразяването върху местната среда

Има много методи за размразяване, като ръчно замразяване, хладилно горещо топене, размразяване на вода, електрическо размразяване и др. За по-малки хладилни системи може да се използва ръчно размразяване и електрическо размразяване, но трябва да се направи, когато системата е извън експлоатация. За по-големи хладилни системи трябва да се използва хладилно горещо и водно размразяване. Поради топлинния източник на горещотопилната слана от типа отработени газове на компресора, горещототопилната слана на хладилния агент трябва да се извършва при работните условия на хладилната система. Изглежда, че без значение кой метод за размразяване се използва, той ще повлияе на температурата на студеното съхранение, особено на хладилната горещо топяща се слана, защото трябва да се извърши в отделни складове, т.е. някои складове не се охлаждат, докато друга част от склада се размразява, а времето за размразяване е по-дълго. Ако температурата на склада се колебае твърде много, това ще повлияе на качеството на храната в склада, особено на качеството на прясната храна. Размразеното замръзване трябва да бъде почистено навреме, в противен случай ще предизвика замразяване на складовата подова настилка.