Технически параметри на изпарител за фризер за торти

Техническите параметри на изпарителя обикновено включват капацитет на изпарение, коефициент на топлопреминаване, топлинна ефективност и др. Тези параметри са свързани със структурата, размера, материала и други фактори на изпарителя.

Капацитетът на изпарение се отнася до количеството течност, изпарено от изпарителя за единица време, обикновено в тонове/час.

Коефициентът на топлопреминаване се отнася до топлината, пренесена от изпарителя за единица време и за единица топлообменна площ, обикновено във ватове/квадратни метри · Келвин (W/m·K).

Топлинната ефективност се отнася до съотношението на топлината, действително предадена на изпаряващото се вещество, и топлината, доставена от отоплителното оборудване по време на работа на изпарителя, като единицата обикновено е процент.